チキンライス弁当

ネムサマ惑星
ネムサマ惑星 @cook_40127972

鶏ササミでさっぱり、だけどコクがあるチキンライスをお弁当に入れちゃいました(*^^*)
このレシピの生い立ち
オムライス弁当を作るつもりでしたが、おかずに玉子焼きを入れたかったので、チキンライスにしました(*^^*)
鶏のササミがスーパーの広告の品で安かったので、ササミを使いました。ササミは切るのが楽なのでオススメです(^-^)v

チキンライス弁当

鶏ササミでさっぱり、だけどコクがあるチキンライスをお弁当に入れちゃいました(*^^*)
このレシピの生い立ち
オムライス弁当を作るつもりでしたが、おかずに玉子焼きを入れたかったので、チキンライスにしました(*^^*)
鶏のササミがスーパーの広告の品で安かったので、ササミを使いました。ササミは切るのが楽なのでオススメです(^-^)v

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材料

1人分
  1. 玉ねぎ 1/4個
  2. 人参 20g
  3. 鶏ササミ(胸肉でも) ササミ1本の2/3
  4. マーガリン 大さじ1/2
  5. ご飯 約180g
  6. マヨネーズ 大さじ1弱
  7. 塩コショウ 少々
  8. ケチャップ 大さじ2
  9. 大葉パウダー又は乾燥パセリ(あれば) 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参はみじん切りに、ササミは筋を取り除き1㎝角に切ります。

  2. 2

    フライパンにマーガリンを入れ、中火にかけます。マーガリンが溶けたら、1を入れ、炒めます。

  3. 3

    ササミに火が通り、玉ねぎと人参がしんなりしてきたら、一旦火を止め、ご飯を入れます。

  4. 4

    塩コショウ、マヨネーズを入れ、再び中火で炒めます。

  5. 5

    マヨネーズをご飯全体に絡ませるように炒め、途中、ヘラでご飯をフライパンに押し付けながら炒めます。

  6. 6

    真ん中を空け、そこにケチャップを入れ、5秒くらい熱してから、ご飯に絡ませながら炒めます。

  7. 7

    6と同じように炒めたら出来上がりです(*^^*)

  8. 8

    お弁当箱に詰めて、大葉パウダー又は乾燥パセリをかけます。

コツ・ポイント

ケチャップを入れる前にマヨネーズを入れることです。マヨネーズが入るとコクが出るだけでなく、ご飯がパラパラにもなりやすいです♪

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皆様いつも元気を下さり本当に有難うございます16歳の頃からスピッツ大好き!初恋の人草野マサムネさんのコト崇拝しています笑笑
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