チキンライス弁当

ネムサマ惑星 @cook_40127972
鶏ササミでさっぱり、だけどコクがあるチキンライスをお弁当に入れちゃいました(*^^*)
このレシピの生い立ち
オムライス弁当を作るつもりでしたが、おかずに玉子焼きを入れたかったので、チキンライスにしました(*^^*)
鶏のササミがスーパーの広告の品で安かったので、ササミを使いました。ササミは切るのが楽なのでオススメです(^-^)v
チキンライス弁当
鶏ササミでさっぱり、だけどコクがあるチキンライスをお弁当に入れちゃいました(*^^*)
このレシピの生い立ち
オムライス弁当を作るつもりでしたが、おかずに玉子焼きを入れたかったので、チキンライスにしました(*^^*)
鶏のササミがスーパーの広告の品で安かったので、ササミを使いました。ササミは切るのが楽なのでオススメです(^-^)v
作り方
- 1
玉ねぎと人参はみじん切りに、ササミは筋を取り除き1㎝角に切ります。
- 2
フライパンにマーガリンを入れ、中火にかけます。マーガリンが溶けたら、1を入れ、炒めます。
- 3
ササミに火が通り、玉ねぎと人参がしんなりしてきたら、一旦火を止め、ご飯を入れます。
- 4
塩コショウ、マヨネーズを入れ、再び中火で炒めます。
- 5
マヨネーズをご飯全体に絡ませるように炒め、途中、ヘラでご飯をフライパンに押し付けながら炒めます。
- 6
真ん中を空け、そこにケチャップを入れ、5秒くらい熱してから、ご飯に絡ませながら炒めます。
- 7
6と同じように炒めたら出来上がりです(*^^*)
- 8
お弁当箱に詰めて、大葉パウダー又は乾燥パセリをかけます。
コツ・ポイント
ケチャップを入れる前にマヨネーズを入れることです。マヨネーズが入るとコクが出るだけでなく、ご飯がパラパラにもなりやすいです♪
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