おでんの大根で揚げ出し大根

大根の汁気をきって分量外の片栗粉をまぶして油で揚げる。

おでん汁（熱くない）に片栗粉と千切り生姜しめじを加えとろみがつくまで火を入れる。

揚げた大根にかける。
青菜などがあれば一緒にもると彩りよくなります。

わさびや柚子胡椒でいただいても美味しいです。