フライパン１つde★カレイのムニエル
じゅーちゃん @cook_40087571
魚の旨味を生かしてほんの少しの味付けで、美味しいムニエルが出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
実家で立派なカレイをもらったので、いつも煮付けにするカレイをムニエルにしてみました♪
フライパン１つde★カレイのムニエル
魚の旨味を生かしてほんの少しの味付けで、美味しいムニエルが出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
実家で立派なカレイをもらったので、いつも煮付けにするカレイをムニエルにしてみました♪
作り方
- 1
カレイはウロコを取り頭を切り落とし、内蔵を取ってよく水洗いし、塩をふって１０分程おき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
-
- 2
しめじは石づきを取ってほぐし、プチトマトは半分に切り、にんにくはスライスしておく。
-
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立ってきたら小麦粉をまぶしたカレイを入れ、中火でこんがり焼く。
-
- 4
両面にこんがり焼き色がついたら、しめじとプチトマト、白ワインを入れ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。
-
- 5
中ま火が通ったら、醤油、塩コショウで味を整え、お皿に盛りつけて完成〜♪
-
コツ・ポイント
焼く直前に小麦粉をまぶして下さいね。こんがり仕上がります♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
身がふっくら♡油カレイのムニエル 身がふっくら♡油カレイのムニエル
あまり見慣れない魚だったのですが、安かったので買ってみました！上品な白身でとっても美味しいムニエルが出来ました！！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18210788
