私の好きな野菜で簡単マリネ

maasatan
maasatan @cook_40034230

旦那ちゃんも、お気に入りの一品です♪♪
おつまみにも、副菜にもOK~
このレシピの生い立ち
最近バルサミコ酢にはまっている私。大好きな野菜で作りましした。

私の好きな野菜で簡単マリネ

旦那ちゃんも、お気に入りの一品です♪♪
おつまみにも、副菜にもOK~
このレシピの生い立ち
最近バルサミコ酢にはまっている私。大好きな野菜で作りましした。

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材料

2人分
  1. トマト 1/4~1/2個
  2. アボカド 1/2個
  3. 茄子 1本
  4. ボイルエビ 6本
  5. ●バルサミコ酢 小2
  6. ●しょう油 小1
  7. オリーブオイル 小2

作り方

  1. 1

    具材をたべやすくカット。
    ●は全て混ぜ合わせる。

  2. 2

    茄子をフライパンで両面焼く。(テフロン加工のフライパン以外はオリーブオイルで焼いて下さい)

  3. 3

    ●にカットした野菜・エビ・2の茄子を入れて和える。食べる直前まで冷蔵庫で冷ます。

  4. 4

コツ・ポイント

茄子は、トースターで焼き色をつけてもOK。お好みでレモン汁を少量加えても良いです。

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maasatan
maasatan @cook_40034230
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2010年4月に、男の子を出産しました♪今は、子育てと家事で忙しい毎日★つくれぽの掲載も遅くなってしまいます(;-;)つくれぽしてくださった方ごめんなさい。忙しいけど、楽しく充実した毎日を過ごしてます♪
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