ミロクリームin熊ちゃんちぎりパン
幸せまちこ @siawase50machiko
ミロ生地熊ちゃんの中にはミロカスタードクリームがたっぷり
このレシピの生い立ち
2016年10月
●子どもの頃よく飲んでいたミロ、最近飲んでないなーと話から、そうだ、ミロパンを作ろう！と思ったから
ミロクリームin熊ちゃんちぎりパン
ミロ生地熊ちゃんの中にはミロカスタードクリームがたっぷり
このレシピの生い立ち
2016年10月
●子どもの頃よく飲んでいたミロ、最近飲んでないなーと話から、そうだ、ミロパンを作ろう！と思ったから
作り方
- 1
子ども大好きミロ
-
- 2
ミロカスタードの材料を混ぜて
レンジで２分加熱
泡立て器でよく混ぜて
１分加熱
なめらかになったらオッケー -
- 3
冷ましておく
表面にラップをぴっちりはりつけて乾燥防止 -
- 4
パン生地…
牛乳を人肌程度に温める（40℃くらい）
ボウルに他の材料を入れて
温めた牛乳を加える -
- 5
手で全体を混ぜてひとまとめにする
-
- 6
５分くらいまな板の上でこねる
-
- 7
生地を丸くまとめて表面に水をつけて軽くラップをする
レンジの発酵機能
（37℃くらい）で
一次発酵。40分 -
- 8
1.5倍～２倍に膨らむ
指に粉をつけて生地に突っ込み、発酵チェック
グーパンチでガス抜き -
- 9
まな板に生地を取りだし４等分に
-
- 10
さらに４等分して16個
-
- 11
丸める
-
- 12
３個は１個を８等分して熊ちゃんの耳を作るよ
４匹分
あと1匹分は調整して -
- 13
ミロカスタードをだいたい分けて
-
- 14
パン生地を広げてカスタードを包んでいく
-
- 15
クッキングシートを敷いた天板に並べる
二次発酵30分 -
- 16
180℃に予熱したオーブンで13分くらい焼く
-
- 17
食用色素を少量の水で溶いて顔を描く
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