若鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。長ネギは薄く輪切りにする。生しいたけは薄くスライス。トマトは食べやすい大きさに切る。

鍋にごま油を中火で熱し、若鶏むね肉と長ネギを炒める。

肉に火が通ったら、水2カップ・豆腐・生しいたけ・トマト・鶏がらスープの素・醤油を加え、沸騰するまで煮る。

沸騰したら、酢を加える。ちょっと火をとおしたら火を止める。
できあがり。