手作りふわふわハンバーグ★
★az★ @cook_40087058
ふわふわでとってもおいしいハンバーグです★ソースも手作りが一番ですよね♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグ大好きなので、よく作ります♪やっぱり手作りのあのふわふわ感はたまらないですよね☆
手作りふわふわハンバーグ★
ふわふわでとってもおいしいハンバーグです★ソースも手作りが一番ですよね♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグ大好きなので、よく作ります♪やっぱり手作りのあのふわふわ感はたまらないですよね☆
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、フライパンに油少々をひき、アメ色になるまで炒め、その後冷ましておく。
-
- 2
ボウルに★以外の材料を全て入れ、粘りが出るまでこね合わせる。その後、冷蔵庫で１時間くらい寝かせるとよい。
-
- 3
タネを４等分し、キャッチボールするように空気を抜きながらまとめて、真ん中に少しくぼみをつける。
-
- 4
大きめのフライパンに油少々をひいて、強めの中火で両面焼き色をつける。
-
- 5
焼き色がついたら弱めの中火にしてフタをして５分、蒸し焼きにする。
- 6
竹串を挿してみて、肉汁が透明なら焼き上がりです！ハンバーグはお皿に盛り付けてください。
- 7
（6）の肉汁が残った鍋に★の調味料を全て入れ、煮詰める。それをハンバーグにかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
タネはしっかり練り合わせる事で、肉汁ジューシーなハンバーグになります★お皿に盛り付ける前にソースと軽く煮込んでも、煮込みハンバーグみたいになって美味しいです♡
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18213963
