作り方
- 1
人参は千切りにし、しめじはほぐしておく。
- 2
さつまいもは皮付きのまま、ななめ1cm厚くらいの輪切りにしさらに1cm幅に棒状に切り水にさらしておく。
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- 3
さつまいもはすこしかために茹でておく。
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- 4
鍋にごま油をひき、豚肉、人参、つきこんにゃく、しめじを炒め、だいたい柔らかくなったら茹でたさつまいもを加え炒める。
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- 5
調味料で味付けし、仕上げに黒ごまをふり、出来上がり！
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コツ・ポイント
先にさつまいもをかた茹でしておくと崩れずきれいに仕上がります。
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