はちみつのやさしい味☆ふんわりマドレーヌ

yu_yu39
yu_yu39 @cook_40057787

さっくりふんわりなはちみつのやさしい甘みのマドレーヌに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
今年最後の挑戦!マドレーヌを作りました。

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材料

6cm型×3個分
  1. 薄力粉 40g
  2. 40g
  3. マーガリン 25g
  4. きび 30g
  5. はちみつ 小さじ1
  6. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  7. ラム 小さじ1
  8. ニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    マーガリンと卵は室温に戻しておく。
    薄力粉・ベーキングパウダーを同じボールに入れ3回ほどふるっておく。

  2. 2

    卵ボールに入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。

  3. 3

    きび糖を3回に分けて混ぜながらいれ、あとが残る程度まで混ぜる。

  4. 4

    ふるった薄力粉・ベーキングパウダーを数回に分けて少しずつ入れだまにならないようさっくりと外側から内側にかけて混ぜる。

  5. 5

    レンジでマーガリンとはちみつを温め溶かす。
    4.に溶かしたマーガリン・ラム酒とバニラエッセンスを入れ混ぜる。

  6. 6

    冷蔵庫で30分~1時間生地をねかせる。(画像のように固くなります。)

  7. 7

    予熱190℃にし、生地をカップにスプーンで7分目までいれる。(今回は生地が少なかったので7分目にしました。)

  8. 8

    180℃で15分でいっきに焼きあげる。

コツ・ポイント

3個だったので、15分で焼きあがりましたが、数が多いときは時間をみつつ調整してください。

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レシピ作者

yu_yu39
yu_yu39 @cook_40057787
に公開
お菓子作りがストレス発散!食べるのはあまり好きじゃなく、あげて美味しい!とかアドバイスをもらって腕をミガキ中です☆あげる人の好みに合わせて甘さとか仕上がりとかリクエストに答えれるように特訓中。最近はヘルシーでカロリーが気になる!でも食べたい!そしてこんなに美味しい!って思えるスイーツを目で見て満足できるデコにも凝ってます。
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