豚肉と豆腐の和風カレー煮込み

こっつぇん's cooksnap of when they made 豚肉と豆腐の和風カレー煮込み.
砂漠で鍋焼きうどん's cooksnap of when they made 豚肉と豆腐の和風カレー煮込み.
のび猫
のび猫 @cook_40045115

カレー蕎麦・カレーうどん・カレー丼、お汁は好きだけど炭水化物がちょっと･･･。
お豆腐でヘルシーにしてみました♪
このレシピの生い立ち
小分け８個入りのルーを買ったはいいけれど、１人暮らしのノビエッティ(笑)
地道に消費するべく、カレーレシピを考えまくっています。
今回はモニターに当たった "梅酒にしませんか。" に合いそうな、夏を乗り切るスパイシーレシピです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豚薄切り肉（好きな部位） 100g
  2. 玉ネギ 1/4個（50g）
  3. 絹豆腐 200g
  4. キノコ（好きなキノコで） 50g
  5. カレールー 1皿分（約19g）
  6. 一味唐辛子・七味唐辛子 お好みで
  7. 【A】
  8. だし汁 300cc
  9. 酒 大さじ1
  10. 醤油 大さじ1
  11. みりん 大さじ1
  12. 水溶き片栗粉
  13. 片栗粉 大さじ1
  14. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすく切る。玉ネギは薄切りに。キノコはほぐす。
    鍋に【A】を煮立て、豚肉・玉ネギ・キノコを入れて煮る。

  2. 2

    煮てる間に豆腐をキッチンペーパーに包んで皿に乗せ、ラップをせずにレンジで１分半～２分加熱して水切りし、４～６等分に切る。

  3. 3

    肉と野菜が煮えたら、カレールーを入れてよく溶かしてから、豆腐を入れて少し煮る。

  4. 4

    水溶き片栗粉を様子を見つつ加えて、いいトロミがついたら完成。
    お好みで一味・七味唐辛子をかけて食べてね♪

  5. 5

    ちなみに私が使ったカレールーはこちら。

コツ・ポイント

お使いになるカレールーにより、味や塩気も変わってくると思うので、水溶き片栗粉を入れる前に味をみて薄い場合は醤油などで味を整えて下さい。

のび猫ブログも見てね♪　
http://blogs.yahoo.co.jp/nobi_neko28

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

のび猫
のび猫 @cook_40045115
に公開
イラストレーター、漫画家、切り紙・造花アレンジメント・ハンドメイド制作、レシピ制作などやっております。ブログhttps://ameblo.jp/nobi-neko28
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【オーブン不要】ほうれん草のキッシュ うさはにー
  2. キムチそうめん ねむ。
  3. 牛肉トマにら卵のタイ風炒め kose
  4. 鶏モモのマスタードマヨ餃子 クリームドーナツ
  5. お麩とヒラタケの卵とじ ポポレレ
  1. おやつやおつまみに♪ピリ辛ごぼうの唐揚げ たっきーママさん
  2. きのこと蛤のブルゴーニュ風ソテー PinkChef
  3. ☆ガーリック・スパゲティ☆ Yasuko.K
  4. ささみ餃子 ☆ＵＫI★