なす豚肉ねぎ！つけ汁うどん
ロボタソ夫人 @cook_40131501
なす豚肉ねぎ！ごま油香るつけ汁うどん！
じんわりおいし〜い
このレシピの生い立ち
ママ友に教わったレシピ★
計量して自分なりにアレンジしました。
なす豚肉ねぎ！つけ汁うどん
なす豚肉ねぎ！ごま油香るつけ汁うどん！
じんわりおいし〜い
このレシピの生い立ち
ママ友に教わったレシピ★
計量して自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
なすは斜め薄切りにして水にさらす。
ねぎも斜め薄切り、人参は細めの短冊切りにする。豚肉は一口サイズに切る。 - 2
鍋にごま油を熱し、豚肉、ナス、人参の順に入れ中火で炒める。
- 3
なすが少ししんなりしたら、ねぎを入れサッと炒め、水を入れる。
- 4
煮立ったらアクをとり、白だし、酒、しょうゆを入れて人参が柔らかくなるまでグツグツする。
- 5
別鍋でうどんを茹でたら完成！
コツ・ポイント
夏はうどんを冷やして★
白だしの代わりに本だしや麺つゆでも！麺つゆの場合はしょうゆを減らして下さい。
ゴボウを追加するのがオススメ！
お好きな野菜でアレンジして下さい。
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