大根の葉とじゃこのふりかけ

Doshi
Doshi @cook_40056117

大根の葉は、カルシウムがたっぷり!
ちりめんと胡麻で、栄養満点のふりかけです。
我が家は甘辛ですが、調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
大根の葉みっけー。

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材料

  1. 大根の葉 1本分
  2. 上乾ちりめん 20g
  3. 黒ゴマ 大1
  4. ☆醤油 大1〜2
  5. ☆砂糖 大1
  6. ☆酒 大1
  7. ☆みりん 大1
  8. ☆だしの素 小1/2
  9. ごま 少々

作り方

  1. 1

    大根の葉をザクザクと細かく切る。
    洗って水気を切らずにフライパンへ。
    蓋をして、蒸し煮をする。

  2. 2

    かさが減ったら、ちりめんと☆を入れ、汁気がなくなるまで強火で炒める。

  3. 3

    ごまを入れひと混ぜ、仕上げのごま油を入れ、もうひと混ぜで完成です。

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レシピ作者

Doshi
Doshi @cook_40056117
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