もちもち生地のベジ肉まん
komutatata @cook_40044730
お肉の代わりに大豆ミートを使ったマクロビ肉まんは オイル不使用のヘルシー肉まんです。手作りの皮はもちもちです
このレシピの生い立ち
お肉を使わないマクロビ風肉まんです
もちもち生地のベジ肉まん
お肉の代わりに大豆ミートを使ったマクロビ肉まんは オイル不使用のヘルシー肉まんです。手作りの皮はもちもちです
このレシピの生い立ち
お肉を使わないマクロビ風肉まんです
作り方
- 1
皮を作ります。粉類をFPに入れます
-
- 2
水を加え 2分間撹拌します
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- 3
FPの羽根を取り生地をまとめて 蓋をして30分間発酵させます
- 4
具を作ります
- 5
ネギ・生姜はみじん切りにします
- 6
大豆ミートは水に浸し 水分を切り 水分を絞って使用します
- 7
「５」とその他の材調味料を混ぜ合わせます
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- 8
「３」の生地を4～6等分に分割し丸め伸ばします
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- 9
「７」に「６」の肉だねを乗せて包みます
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- 10
形はいびつになっても気にしない気にしない(^O^)とじ目はキッチリ閉じて下さい
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- 11
蒸気の上がった蒸し器やせいろで15分間蒸して完成です。
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- 12
見た目もお肉！主人は肉だと思って食べてました（笑）
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コツ・ポイント
残った大豆ミートはコロッケやミートソースなど挽肉の代わりに使えます。生地4等分はかなり大きな肉まんになります。蒸して冷ました後は一つづつラップに包んで冷凍しておいて 食べたい時にはレンジでチンして頂けます
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