黒糖あんぱん
ｅｋｏまま @cook_40045460
黒糖入りのパン生地に、あんを包みました。
ミニサイズで食べやすいあんぱん。
このレシピの生い立ち
黒糖入りのパン生地が好きなので、あんぱんにしてみました。
黒糖あんぱん
黒糖入りのパン生地に、あんを包みました。
ミニサイズで食べやすいあんぱん。
このレシピの生い立ち
黒糖入りのパン生地が好きなので、あんぱんにしてみました。
作り方
- 1
★以外の材料をHBに入れ、生地作りコーススタート。
- 2
生地を16分割し丸めて、ベンチタイム10分休ませる。
- 3
丸く伸ばした生地であんを包む。
しっかりとじる。 -
- 4
オーブンシートをしいた天板に並べ、オーブン2次発酵。35℃約40分。
スチーム機能が無い場合は霧吹きを。 -
- 5
黒ごまをのせて予熱したオーブンで焼く。
180℃約14分。 -
コツ・ポイント
国産粉の場合は、牛乳を少し減らして下さい。（−20g程度）
牛乳は、暑い時期は冷たいものを、寒い時期は人肌程度に温めてから加えて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18220529
