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豆腐と肉団子の中華煮
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豆腐と肉団子の中華煮-レシピのメイン写真

豆腐と肉団子の中華煮

まーがりん◎
まーがりん◎ @cook_40144385

寒い日にホクホクしたくて作りました〜
このレシピの生い立ち
思いつきで作ったので、レシピをメモしました★

寒い日にホクホクしたくて作りました〜
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豆腐と肉団子の中華煮

まーがりん◎
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材料

  • 鶏ひき肉 200g
  • にんじん 1/2本
  • えのき 1/2
  • 卵 1個
  • 塩コショウ 適量
  • 豆腐 1丁
  • ねぎ お好みで
  • ◎スープ
  • 水 500ml
  • 酒 大3
  • 鶏ガラスープのもと 大3
  • 醤油 大1
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作り方

  1. 1

    人参:みじん切り
    えのき:1cmくらい

  2. 2

    ひき肉と刻んだ野菜、卵を混ぜる
    塩胡椒をして更に混ぜる

  3. 3

    鍋に水(500ml)、酒(大3)、醤油(大1)、鶏がらスープ(大3)を入れて煮立たせる

  4. 4

    肉団子を食べやすい大きさにして投入
    あまりいじらずそっとしておく
    ◎大きめの方が崩れにくいです!

  5. 5

    肉団子に火が通ったら豆腐を入れる
    弱火でコトコト

  6. 6

    水溶き片栗粉(分量外)でとろみをつける
    ネギを乗せて完成!

コツ・ポイント

30.10.10*作り直して調味料の量を変更しました!

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まーがりん◎
まーがりん◎ @cook_40144385
2018/08/18 07:40に公開

このレシピのキーワード

煮物 肉団子 ねぎ えのき にんじん 卵 酒 とりひき肉 豆腐

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