にんじん、しょうがは千切りに、豚バラは3cm幅に切る。

鍋に水、鶏ガラの素、酒、しょうゆを入れて加熱し、人参、しょうが、豚バラ、しめじ、えのきを入れる。

春雨を加え、★調味料を入れて味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

溶き卵をふわっと回し入れて、少し煮立たせたら完成！

お好みでラー油をかけ、小ねぎを乗せて召し上がり下さい！