作り方
- 1
食用菊は黄色のものでもOKです☆
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- 2
全て花びらのみにする♪ 洗わなくとも良いです。
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- 3
沸騰したお湯に大さじ1のお酢を入れる。菊の臭いが消え、シャッキリします！
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- 4
花びらを入れて茹でる。花びらが軽く、浮くので菜ばしで押し返しながら茹でる♪
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- 5
ザルにあけて冷水をかけ素早く冷やして色鮮やかに！
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- 6
冷水にさらして、食べる分量を手でしぼり、器に…♪
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- 7
私の好きな食べ方です☆マヨネーズをお醤油でとき、つけて食べると本当に美味しいよ♪
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コツ・ポイント
花びらが吹きこぼれないように押さえながら茹でるのがポイントです♪
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