バレンタインに**チョコ♥マドレーヌ**
'09.2.13話題入り♪ '10.2.13,100人
美味しいのは、
焼き立てよりも次の日です ♥
お試しください
このレシピの生い立ち
チョコ大好きの、娘の友達の「なかちゃん」のために。
バレンタインに**チョコ♥マドレーヌ**
'09.2.13話題入り♪ '10.2.13,100人
美味しいのは、
焼き立てよりも次の日です ♥
お試しください
このレシピの生い立ち
チョコ大好きの、娘の友達の「なかちゃん」のために。
作り方
- 1
チョコは板チョコで十分です。私が大好きなのはこれですが、普通のミルクチョコでも美味です。
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- 2
チョコレートはなるべく細かく刻みます。
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- 3
ココアと薄力粉＆ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
-
- 4
すべての材料を計量し、きざんだチョコは耐熱容器に入れておきます。型の準備をしておきます。
- 5
オーブンは180度に温めます。
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- 6
こがしバターを作る前に、大きめのボールなどに水を張ってスタンバイ。
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- 7
鍋にバターを入れ、中弱火にかけます。
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- 8
まわりから溶けはじめます。触らない。
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- 9
鍋をゆらしながら、溶かしていきます。
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- 10
まわりからプツプツ。
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- 11
ぶくぶく…
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- 12
泡が大きくなってきますが、まだ色はつきません。
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- 13
細かい泡が見えてきたら、完成間近です。じっと観察。
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- 14
泡の下のバターがきつね色になったら、火を消し、
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- 15
さっき用意しておいたボールに鍋の底をチュンとつけます。
これ以上こげません。 -
- 16
バターは温かくていいのです。そのまま待機。（50度くらいが理想）
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- 17
バターが出来たら、チョコをレンジ600ワットで1分～溶けるまで、かけます。
- 18
チョコをレンジに入れたらすぐ卵を割り、砂糖を入れ泡だて器で混ぜます。
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- 19
湯煎などはしなくていいです。1分間ぐらい泡立てます。（３～４分立て）
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- 20
泡が白っぽくなったら、ふるっておいた粉類を入れます。
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- 21
泡だて器を底からすくうようにしながら、（左手はボールを回します）混ぜます。
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- 22
粉がなくなるまで混ぜてOK.
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- 23
ここにさっきのこがしバターを茶こしでこしながら入れます。
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- 24
底からすくうように混ぜます。
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- 25
チョコはかたまりがないようにしっかり混ぜます。
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- 26
生地に加えて混ぜます。
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- 27
私は絞り袋を利用して型に入れました。
その方が綺麗にできますので。なければスプーンなどで入れてOKです。 -
- 28
100均の絞り袋です。使い捨てに出来るのでよく使います。
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- 29
型の半分くらいの高さまで生地を入れて、180度オーブン（電気）で12分～13分焼きます。
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- 30
完成です。
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- 31
※ハートの型は100均で買いました。
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- 32
※これも100均。
お弁当用の紙カップです。 -
- 33
冷めたらタッパーなどで一晩おきます。（常温で）
焼き立てより美味しくなりますよ。 -
- 34
本を借りていたお礼に。
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- 35
※'09.2.13話題入りしました♪
可愛いれぽをくださった皆さん、ありがとうございました♥ -
- 36
※'10.2.13.
100人の方に作っていただきました。
ありがとうございます＾＾ -
コツ・ポイント
■こがしバターを作る前にボールにお水を用意しておくと余熱でこげません。
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