さつまいも，ごぼう，れんこんのソテー
ゆうびしん @cook_40048574
食物繊維いっぱい。
スパイスとタイムでエスニック風味。
ケチャップ／ウスターソース／韓国とうがらしのソース。
このレシピの生い立ち
８年前に紹介したレシピを，一部変更。ソースは私好みのものに入れ替える。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは，皮をむき，５cm長さの四つ割りか六つ割り。水にさらす。
ごぼうは，たわし洗いし，斜めうす切り。 - 2
れんこんは，皮をむき，ひと口大長めの乱切り。
ごぼうとれんこんは，酢水にさらし，水洗い。 -
- 3
さつまいもをポリ袋に入れ，二つ折りにし，電子レンジ加熱。500W，５分+４分。
ごぼうも同様に，500W，２分+２分。 -
- 4
炒めなべにオリーブ油とにんにくを入れて，中火にかける。香りが立ったら，れんこんを入れて２分くらい炒める。
-
- 5
４にさつまいもとごぼうを加え，塩とこしょうを振り，中火で５分炒める。焦げ目がついたら■材料を入れ，返しながら１分炒める。
-
- 6
皿に盛りつけ，◇材料を混ぜたソースを端にかける。
タイムを飾る。
コツ・ポイント
とうがらしの量は好みで増減して下さい。
残ったものは，適当な容器に入れて冷蔵庫保存する。常備菜になります。
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