皮がパリパリっ!!鶏もも肉のソテー

花ぶどう
花ぶどう @cook_40092984

鶏肉好きの鶏肉好きのためによるレシピ?です(*^^)v
このレシピの生い立ち
いつもやっている鶏肉のソテーです(>_<)

皮がパリパリっ!!鶏もも肉のソテー

鶏肉好きの鶏肉好きのためによるレシピ?です(*^^)v
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ★味塩《塩》 しっかり
  3. ★粗引きブラックペッパー《なければ味塩胡椒で》 しっかり
  4. 強力粉 適量
  5. 30cc

作り方

  1. 1

    鶏もも肉に★で両面をしっかり味付けし、10分ほどほっておいて味をなじませる。

  2. 2

    分厚いとこがあれば鶏肉を開き、フライパンを熱して油を引き、強力粉を皮がついてる側に付け、皮から焼く

  3. 3

    皮面は焼くと言うより揚げるように焼いてください。後は裏面を焼いて完成です。

コツ・ポイント

油は多めで!!焼くときに油で揚げるように焼くと皮がパリパリになりますよ。
お好みでおろしポン酢などかけてはいかかでしょうか?

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花ぶどう
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ただただ料理が大好きです。良かったら見て行ってください。§^。^§いろんな料理に挑戦していきます。携帯ではキングなデイジィで載せていました。
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