***とりかわ★おろしポン酢和え***
綾タン @cook_40040021
★鶏の皮をさっぱり大根おろしで♪おつまみに！★
このレシピの生い立ち
鶏の皮を使ってさっぱりしたおつまみが欲しかったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
■鶏皮は酒・塩をまぶし冷蔵庫で３０分置く
■大根はおろす
■乾燥わかめは
水かぬるま湯で戻し、水気を絞っておく - 2
■鶏皮を皮目からフライパンでこんがり焼く
※出てくる脂をキッチンペーパーで取りながら焼く→一口サイズに切る
- 3
■☆印の材料をよく混ぜ、鶏皮・大根おろし・ワカメを入れてよく和える
- 4
■お皿に盛りつけて
かいわれ大根を添えました♪✿できあがり✿
コツ・ポイント
鶏皮を焼く時は出てきた脂をキッチンペーパー等で取り除きながら焼くとパリッと焼けます。
酒・塩にまぶしてある分焦げやすいので注意！
ポン酢とはちみつの分量はお好みで調整します。
ポン酢大さじ１は薄めのお味に仕上がります。
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