チキンと夏野菜の焼きマリネ
アオキ塙 @cook_40134438
夏に負けるなーーっ！！
メインおかずにもなる冷たい和風マリネで、夏野菜たっぷり♪たんぱく質もしっかり摂りましょう☆★
このレシピの生い立ち
サッパリとしたおかずが食べたくて。
連日の暑さで夏バテです……
チキンと夏野菜の焼きマリネ
夏に負けるなーーっ！！
メインおかずにもなる冷たい和風マリネで、夏野菜たっぷり♪たんぱく質もしっかり摂りましょう☆★
このレシピの生い立ち
サッパリとしたおかずが食べたくて。
連日の暑さで夏バテです……
作り方
- 1
野菜はすべて細切りにする。茄子は水に浸しておく。
- 2
ささみは削ぎ切りにし、ビニール袋に入れて塩コショウで下味をつけて片栗粉をまぶす。
- 3
大きめのボウルに★を合わせ、みょうがを入れる。
- 4
フライパンにゴマ油小さじ１を熱し、茄子、玉ねぎ、パプリカの順に加えしんなりするまで炒め、そのまま３のボウルへ。
- 5
同じくゴマ油小さじ２を熱し、ささみを並べて両面こんがりと焼く。
そのまま３のボウルへ。 - 6
ひと混ぜして、容器に移し冷ましてから冷蔵庫へ。
一晩おいたくらいが食べごろです☆
コツ・ポイント
お酢の量はお好みで調節してください。
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