アジのマリネ夏野菜添え
pinokoごはん @cook_40059936
夏野菜をたっぷり乗せたヘルシーで美味しいアジのマリネです♪簡単！
このレシピの生い立ち
小アジと野菜を同じ日にいただいたので、
新鮮なうちに両方使えるメニューをと考えたのがコレです。
アジのマリネ夏野菜添え
夏野菜をたっぷり乗せたヘルシーで美味しいアジのマリネです♪簡単！
このレシピの生い立ち
小アジと野菜を同じ日にいただいたので、
新鮮なうちに両方使えるメニューをと考えたのがコレです。
作り方
- 1
アジはウロコ・ワタ・ゼイゴを取り頭を落として、軽く塩コショウをし小麦粉をまぶします。
-
- 2
フライパンに油を入れて、１を両面焼きます。
-
- 3
細切りにしたナスを炒めます。
-
- 4
☆を合わせて混ぜておきます。
- 5
2を皿に盛り、スライスした後、水で晒した玉ねぎ・３・トマトを上から飾り、☆を掛けて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
☆アジはワタを取ったものを買ってくると手間が省けます。
☆なすは油をよく吸うので、炒め油を多めに入れます。
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