チャーシュー＆半熟たまご
みなさんこんにちわ @cook_40101633
ラーメン・チャーシュー丼・もちろんそのままでも激ウマです(≧∇≦*) 写真は一人分
このレシピの生い立ち
ラーメン大好きな我が家。トッピングを自作してみよーと作りました。
チャーシュー＆半熟たまご
ラーメン・チャーシュー丼・もちろんそのままでも激ウマです(≧∇≦*) 写真は一人分
このレシピの生い立ち
ラーメン大好きな我が家。トッピングを自作してみよーと作りました。
作り方
- 1
下ごしらえから。ネギの青いところ。(写真は青いのが短かったので2本分) しょうがは薄切り。にんにくは潰しておきます。
-
- 2
お肉を焼きます。強火で焼き色が付くまで。たこ糸はめんどくちゃいので巻きません。(笑)
巻いてあるやつを買ってもよし！ -
- 3
タレをお鍋に混ぜておきます！さとうが溶けづらかったら軽く火にかけて温めてください！
- 4
鍋にお肉を入れます。そのまわりにネギ・しょうが・にんにくを散らしていれます。
-
- 5
煮たったら落とし蓋をして、さらに蓋をして弱火で10分煮ます。10分後お肉をひっくり返してまた10分。
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- 6
全部で20分煮終わったら、タレが冷えるまでそのまま置いといて味を馴染ませます。ここでチャーシューは完成☆ 次は煮たまご…
- 7
沸騰したお湯に塩を入れて、冷蔵庫から出したばっかりの玉子を入れます。
そこから7分煮ます。たまに混ぜながら煮ましょう。 -
- 8
7分たったら水で冷やします。しっかり冷やして剥くとツルツルになります！
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- 9
冷えたチャーシューの煮汁を器に取って、殻を剥いた玉子を漬けます。たまにひっくり返して全体に味が染みるようにしたら完成！
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- 10
盛り付けたら完成です♪玉子とろ～り。お肉も柔くて美味しい！味が足りなかったら、煮汁を皿に取って付けながらどうぞ！
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コツ・ポイント
分量もわかりやすく、とっても簡単に出来ます！半熟たまごだけのレシピは1664361に詳しく載せてます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18229159
