ごちそう感♩低脂質チキンのトマト煮込み
しい＊ft @cook_40142288
ノンオイルだけど、もも肉を使うのでコクがあるしっかり味のおかずです(^^)
このレシピの生い立ち
鶏肉のトマト煮込みを、ノンオイルでもご飯に合う味付けで食べたくて考えました。
ごちそう感♩低脂質チキンのトマト煮込み
ノンオイルだけど、もも肉を使うのでコクがあるしっかり味のおかずです(^^)
このレシピの生い立ち
鶏肉のトマト煮込みを、ノンオイルでもご飯に合う味付けで食べたくて考えました。
作り方
- 1
鶏肉は皮を取り除き、肉の間についている黄色い脂も取り除く。(皮は冷凍しておいて別の料理に使ってください)
- 2
鶏肉をやや大きめの一口大に切り、塩こしょうを振っておく。
- 3
玉ねぎは繊維と垂直に半分に切り、1cm幅にザクザク切る。
- 4
テフロンまたはフッ素加工などのフライパンに鶏肉を並べて火をつける。
中火で焼いていく。 - 5
玉ねぎも入れて炒める。
-
- 6
玉ねぎが透き通って香ばしい匂いがしてきたらトマト缶、ケチャップ、砂糖を入れてフタをして弱火で10分ほど煮込む。
-
- 7
フタを開けて余分な水分を飛ばすように煮詰める。仕上げにしょうゆを回しかける。
- 8
お好みで緑の野菜を添えてどうぞ！
-
コツ・ポイント
最初にしっかり炒めてから煮ることと、最後のしょうゆがポイントです(^^)コクが出て、ノンオイルでも物足りなさを感じない仕上がりになります♩
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