味覚の秋！！土鍋 de 鮭親子丼♪♪

味覚の秋！！土鍋 de 鮭親子丼♪♪-レシピのメイン写真

味覚の秋！！土鍋 de 鮭親子丼♪♪

まいねーさん @cook_40049879

宮城県の郷土料理はらこ飯のアレンジ版です。
土鍋で一緒に炊いちゃいます！
鮭の旨味が全部ごはんに入ります！！
このレシピの生い立ち
実家より生鮭といくらの醤油漬けが大量に送られて来たので〜美味しく食べれる方法を。。。

宮城県の郷土料理はらこ飯のアレンジ版です。
土鍋で一緒に炊いちゃいます！
鮭の旨味が全部ごはんに入ります！！
このレシピの生い立ち
実家より生鮭といくらの醤油漬けが大量に送られて来たので〜美味しく食べれる方法を。。。

もっと読む

味覚の秋！！土鍋 de 鮭親子丼♪♪

まいねーさん @cook_40049879

宮城県の郷土料理はらこ飯のアレンジ版です。
土鍋で一緒に炊いちゃいます！
鮭の旨味が全部ごはんに入ります！！
このレシピの生い立ち
実家より生鮭といくらの醤油漬けが大量に送られて来たので〜美味しく食べれる方法を。。。

宮城県の郷土料理はらこ飯のアレンジ版です。
土鍋で一緒に炊いちゃいます！
鮭の旨味が全部ごはんに入ります！！
このレシピの生い立ち
実家より生鮭といくらの醤油漬けが大量に送られて来たので〜美味しく食べれる方法を。。。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2〜3人前

お米 1.5合
生鮭 200g程度
醤油大さじ1〜1.2
酒大さじ1
塩小さじ1/2
白だし小さじ2
出汁昆布 5cmぐらい
いくらお好み量
大葉 3〜4枚
水 350cc

レシピを保存

作り方

1

鮭は火が通りやすい程度に切っておく。
米は研いで30分程度給水。
2

土鍋に米、水、調味料、出汁昆布、鮭を入れて火をつける(中火)
3

グツグツいって来たら蓋をして最小弱火で13分。
初めチョロチョロ中パッパー赤子泣いても蓋取るな！って事で蓋は絶対取らない
4

13分経ったら20分蒸らす。
5

蒸らし終わったら鮭だけ取り出して皮を取りほぐしごはんと混ぜる
6

いくらと細切りにした大葉を乗せて完成です(^^;;

コツ・ポイント

今回新米だったので新米の季節終わったら少し給水時間増やした方がいいかも。。
土鍋は鍋うどんとかに使ってる小さなな土鍋です(^^;;

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

まいねーさん @cook_40049879

2016/10/23 01:13に公開

お仕事柄日本全国出張します(^◇^;) 旅先で出会った美味しい物やアイデアをうまく使える様に努力中... あと無類のお酒好きなのでお酒に合うもの大好き

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ