思わず2杯食べてしまう牛丼

フランク爺
フランク爺 @cook_40124109

 1人夕飯でもオリジナルレシピで、素材をシンプルに生かし、美味しく頂けるのがこの「思わず2杯食べてしまう牛丼」です。
このレシピの生い立ち
 和風の牛丼も良いのですが、イタリアンな感じに仕上げ、食べ方はロコモコ風に盛りつけました。後日談ですが、その日の夕飯、翌日朝食、夕食と3回連続で作りましたが誰も飽きません。スパイスはハヤシライスのソースにひそむ魔法かも知れません。

思わず2杯食べてしまう牛丼

 1人夕飯でもオリジナルレシピで、素材をシンプルに生かし、美味しく頂けるのがこの「思わず2杯食べてしまう牛丼」です。
このレシピの生い立ち
 和風の牛丼も良いのですが、イタリアンな感じに仕上げ、食べ方はロコモコ風に盛りつけました。後日談ですが、その日の夕飯、翌日朝食、夕食と3回連続で作りましたが誰も飽きません。スパイスはハヤシライスのソースにひそむ魔法かも知れません。

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材料

2人分
  1. 牛肉(切り落とし) 100g
  2. 玉ねぎ(中) 1個
  3. にんにく(みじん切り) 1片
  4. ウスターソース 大匙2杯
  5. トマトケチャップ 大匙1杯
  6. 赤ワイン 適量
  7. ホットチリ 適量
  8. オリーブオイル 大匙2杯

作り方

  1. 1

     玉ねぎはバリバリ食べたかったので1/4に大きくカットしてバラバラにします。

  2. 2

     薄切りの牛の落としを100g、細切れ風に切ります。

  3. 3

     オリーブオイルでニンニク、玉ねぎを炒め、ある程度油が回ったら、ウスターソース、トマトケチャップを入れ全体になじませる。

  4. 4

     牛肉を加えある程度火が通ったらワインを入れる。少し煮込んで出来上がりです。お好みでホットチリなどを加えるもよしです。

コツ・ポイント

 美味しい「牛丼」を食べたい一心で、甘辛ソースをベースにして作りました。

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フランク爺
フランク爺 @cook_40124109
に公開
定年になり、2012年7月から料理を作り始めました。つくれぽも136食作りました。最初は頑張って素材から揃えましたが、今では冷蔵庫にあるありネタ素材でも作れる様になりました。オリジナルレシピはいつの間にか49食になりました。「食べたい」素材を買って定番レシピと組合わせて、ありネタから必然オリジナルに挑戦しています。旬の素材で定番料理をセオリー通り作れることが楽しくて贅沢だなと思い始めました。
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