和風クリームうどん

かなboy
かなboy @cook_40066693

ポイントは、隠し味に味噌!野菜は何でもいいし、麺は、冷凍うどん。うどんの方が麺に味が絡んで美味しいかも!
このレシピの生い立ち
なんとなく作ってみたら、美味しかった。

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材料

2人分
  1. うどん 2玉
  2. キャベツ 2枚
  3. 玉ねぎ 半分
  4. ごぼう 1/4本
  5. ハム 1枚
  6. にんにく 1片
  7. 牛乳 100cc
  8. (あれば生クリーム 大1)
  9. 大1
  10. 味噌 小1
  11. 適量
  12. 胡椒 適量
  13. オリーブ 大1

作り方

  1. 1

    今回は、冷凍うどんを使用したので、レンジで表示通りあたためます。

  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切り、ニンニクはみじん切りします。ごぼうは、薄く切った方が火が通りやすいです。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を入れ、弱火でニンニクの香りが出たら、中火にして野菜を炒める。

  4. 4

    しっかりと、塩コショウで味をつけ、全体に油がなじんだら、お酒を入れ、ハムを入れます。

  5. 5

    弱火にして、牛乳→生クリーム→味噌を入れ、少ししょっぱいぐらいなるまで、塩コショウで味を整え、うどんをからめ完成

コツ・ポイント

今回は冷蔵庫の余り物を使いました。他にも、ほうれん草、アスパラ、キノコ類など、ベーコン、ウインナー、鶏肉などでもいいですねっ

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レシピ作者

かなboy
かなboy @cook_40066693
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新米ママです。簡単料理を目指してます。
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