白菜は3センチ幅、玉葱はくし切り、長ネギは2センチ幅斜め切りにしておく。

豚肉は一口大、厚揚げは油抜きしてから2センチ幅に切っておく。

1,2を厚底のフライパンに入れ、火にかける。(豚肉→玉葱→白菜の芯→長ネギ→白菜の葉→厚揚げの順に入れる)

3に軽く火が通ったら●の調味料(先に合わせておく)を入れ、野菜に味が染み込んだら水溶き片栗粉でとろみを付ける。

4をグツグツ一煮たちさせて粉くささが消えたら完成。