豚肉は適当な大きさに切り、醤油小さじ１と酒をもみ込んでおく。もやしは洗ってざるにあげ、にらは食べやすい長さに切る。

フライパンにサラダ油をごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらレンジで１分ほど加熱した麺を加えてほぐしながら炒める。

麺に焼き色が付いたらもやしとにらを加えてさっと炒め、残りの醤油、オイスターソース、胡椒を加えて味を調えて完成。