ヘルシーで安上がり☆とり天☆
カントリーマァム @cook_40059762
胸肉を使うのでヘルシーで安上がりです
下味がついているのでそのままでもOK
からし醤油で食べるとおいしいです
このレシピの生い立ち
新婚時代にレストランで食べたのがおいしくて真似をして作りました
もう４０年近くわが家の定番メニューです
ヘルシーで安上がり☆とり天☆
胸肉を使うのでヘルシーで安上がりです
下味がついているのでそのままでもOK
からし醤油で食べるとおいしいです
このレシピの生い立ち
新婚時代にレストランで食べたのがおいしくて真似をして作りました
もう４０年近くわが家の定番メニューです
作り方
- 1
鶏肉を小さめの一口大に切って塩コショウをして指でまぜ５分ほどおきます
- 2
ボールにとき玉子半個分と水を１００ｃｃ入れてよく混ぜ、小麦粉を入れて混ぜる
少々ダマになっても気にしない - 3
てんぷらのできる鍋にサラダ油をいれて１８０度に熱します
- 4
②のボールに①の鶏肉を全部入れてざっと混ぜてから揚げていきます
- 5
油の中にお箸で一つずつポトリポトリと落とすような感じでそっと入れていきます
鍋の表面がいっぱいになるまで入れていいです - 6
２・３回ひっくり返してくださいね
表面が色づいてカリッとしたら出来上がり - 7
からし醤油を付けていただきまーす
カリッ、フワッとおいしいです
コツ・ポイント
小さめの一口に切ってくださいね
そのほうが早く揚がりカサも増えます
もも肉でもできますが胸肉のほうがしつこくなくてヘルシーです
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