我が家の夏の定番 春雨と牛肉のサラダ

かっつん5
かっつん5 @cook_40037042

お宅の時雨煮でも!牛肉でもこま肉でよいので意外にに安上がり!辛子を混ぜるのが我が家流です。
このレシピの生い立ち
実家での夏の定番 辛子を混ぜてスパイシーに!

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材料

2人分
  1. 春雨 50~100グラム
  2. 牛肉こまなどでOK) 150グラム
  3. 生姜 1かけ
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 砂糖 小さじ1
  7. きゅうり 1本
  8. トマト 1個
  9. 辛子 (お好みで) 適宜

作り方

  1. 1

    春雨を袋の規定どおりにゆでる。
    きゅうりとトマト,
    生姜は千切りにする

  2. 2

    フライパンで生姜と牛肉を炒め、醤油・みりん・砂糖を加え煮汁が少し残る程度までしっかり味を絡める。

  3. 3

    皿に春雨を盛り、上に牛肉・トマト・きゅうりを盛り付ける。辛子を混ぜながらいただく。
    (お好みで酢もいけます)

コツ・ポイント

脂っぽい肉の場合は一度湯通しするといいです。牛肉が多ければ、保存しておいても。もちろん各お宅の時雨煮でもOKです。水分が少ない場合は一度少量の水か酒でちょっと煮ると春雨に絡みやすくなります。

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かっつん5
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