ピンクがかわいい☆手作り桜羊羹
chieno☆ @cook_40043421
うっすらピンクの桜風味羊羹☆
今が作り頃＆食べ頃♪
このレシピの生い立ち
桜風味の春っぽい羊羹がつくりたかったのですが、桜フレーバーが手に入らなくて、桜の葉の塩漬けで香をつけました☆
アプリでひらく作り方
- 1
白あん＆水＆砂糖＆粉寒天を小鍋に入れて火にかけ、温めながら食紅で薄いピンク色に染める☆
- 2
ひと煮立ちさせてから、
鍋ごと氷水をあてがい、とろみがつくまで木べらで混ぜる☆ - 3
型に流し入れ、冷やし固め、カットし、
桜の葉の塩漬けで巻く☆
コツ・ポイント
②でちゃんととろみをつけないと、
冷やしている間に２層になります☆
トロトロになるまで冷やしましょう☆
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