簡単！塩豚
ニコニコプーさん @cook_40043524
豚バラブロック肉を煮るだけですが、とっても柔らかくてジューシーです。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉を柔らかく料理しました。
ただ、煮ただけですけど、とても柔らかくて美味しいです！
簡単！塩豚
豚バラブロック肉を煮るだけですが、とっても柔らかくてジューシーです。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉を柔らかく料理しました。
ただ、煮ただけですけど、とても柔らかくて美味しいです！
作り方
- 1
豚バラ肉は、塩を揉み込んで１～２日置きます。空気が入らないように密封します。
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- 2
熱湯にねぎの青い部分としょうがは皮付きスライスを加えます。豚肉を入れて３０分煮ます。
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- 3
あくを取りながら３０分煮たら、火を止めてそのまま３０分置いたら出来上がり。
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- 4
好みの厚さにカットして、好きなソースをかけて食べます。レシピID：18174666のソースをかけました。
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コツ・ポイント
豚ばら肉は２～５日ほど置いても、柔らなくなります。火を止めた後、お湯の中に入れて冷ますと、パサつかず、ジューシーにすることができます。茹でた後も、２～３日は日持ちもします。
豚肉の臭みを取るために、しょうがとねぎを加えて茹でました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18231172
