ピリっと辛い！！チゲ風鍋焼きうどん
みかpooh♪ @cook_40087893
ちょっと辛いので、小さいお子さんがいるおうちは、途中で取り分けるといいと思います。
このレシピの生い立ち
鍋焼きうどんが大好き！ピリ辛大好き！ということでミックスしました。
ピリっと辛い！！チゲ風鍋焼きうどん
ちょっと辛いので、小さいお子さんがいるおうちは、途中で取り分けるといいと思います。
このレシピの生い立ち
鍋焼きうどんが大好き！ピリ辛大好き！ということでミックスしました。
作り方
- 1
鶏肉は細長く一口大に切る。豚肉は３センチ幅、しいたけ、ニラ、長ネギは適当に。
- 2
鍋に水、１．の肉、たたきつぶしたにんにくを加え、アクを取りながら煮る。しっかりアクを取ること！
-
- 3
その間に、えびの天ぷらを揚げます。
-
- 4
２．に味噌としょうゆを加える。（うちは小さい子がいるのでここで取り分けました。）コチュジャンも加える。
-
- 5
４.にしいたけ、長ネギ、うどん、キムチを加えて煮込む。
- 6
仕上げに、えびの天ぷら、ニラ、豆腐、卵を割りいれ、ごま油を落とす。
コツ・ポイント
２．でしっかりあくを取ってくださいね。
うちは大きな土鍋に入れましたが、１人用の鍋に入れるともって雰囲気がでそうです。
寒い夜にはもってこい！汗が出てきますよ。
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