野菜たっぷりチキンのトマトの煮込み

ちゅうりっぷ日和
ちゅうりっぷ日和 @cook_40074094

2013年9月12日に専門家厳選レシピに掲載されました！
１品でたくさんの野菜が食べれるので栄養満点のレシピです♪
このレシピの生い立ち
この１品でたくさんの野菜が取れ、栄養満点です。
小さな子供も食べやすいメニューだと思います。
パンやご飯などとそのまま食べてもいいし、ご飯やパスタにかけても美味しいです。

野菜たっぷりチキンのトマトの煮込み

kidA0310's cooksnap of when they made 野菜たっぷりチキンのトマトの煮込み.
ぷにたろうのママ's cooksnap of when they made 野菜たっぷりチキンのトマトの煮込み.
にくば's cooksnap of when they made 野菜たっぷりチキンのトマトの煮込み.
ちゅうりっぷ日和
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2013年9月12日に専門家厳選レシピに掲載されました！
１品でたくさんの野菜が食べれるので栄養満点のレシピです♪
このレシピの生い立ち
この１品でたくさんの野菜が取れ、栄養満点です。
小さな子供も食べやすいメニューだと思います。
パンやご飯などとそのまま食べてもいいし、ご飯やパスタにかけても美味しいです。
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材料

  1. 鶏肉(もも肉) 300g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) ２個
  3. 人参(みじん切り) １本
  4. にんにく(みじん切り) １かけ
  5. しめじ １房
  6. 大豆水煮缶 １缶
  7. コーン缶 適量
  8. トマト缶 １缶
  9. 塩 小1/2～小１
  10. こしょう 少々
  11. しょうゆ 大１
  12. 砂糖 大１〜２
  13. ケチャップ 大２
  14. とんかつソース 大１
  15. コンソメ 大２
  16. ローリエ ２枚
  17. パセリ 適量
  18. オリーブオイル(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は１㎝角くらいに切り、玉ねぎ・にんじん・にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ香りが出るまで炒め、鶏肉を入れる。

  3. 3

    鶏肉の色が変わったら玉ねぎ・にんじんを炒める。

  4. 4

    しんなりしてきたらしめじ・大豆水煮缶・コーンを加える。

  5. 5

    パセリ以外の調味料を加え、15分煮込む。

  6. 6

    器に盛り、パセリを散らす。お好みで粉チーズをふる。

コツ・ポイント

野菜・トマト缶から水分が出るので水を加える必要はありません。
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