冬瓜のあったか〜スープ★
ことり食堂さん @cook_40044599
寒くなるこれからの時期にあったか〜いスープはいかがですか？？
このレシピの生い立ち
友人のお母さんが畑で作っている冬瓜を毎年いただきます。毎年、冬瓜の時期になるとスープにして食べています。心も体もあったか〜になるスープです！家族も大好きなスープです。
冬瓜のあったか〜スープ★
寒くなるこれからの時期にあったか〜いスープはいかがですか？？
このレシピの生い立ち
友人のお母さんが畑で作っている冬瓜を毎年いただきます。毎年、冬瓜の時期になるとスープにして食べています。心も体もあったか〜になるスープです！家族も大好きなスープです。
作り方
- 1
冬瓜は皮を剥き、中の種を取り出して、5センチ位の大きさに切っておく。
-
- 2
ベーコンは1センチ位の細切りにしておく。
-
- 3
大2の油を引いた鍋にベーコンを入れ、炒める。
-
- 4
切っていた冬瓜もいれ炒める。
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- 5
水を入れる。
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- 6
コンソメ、酒、みりん、醤油、を入れ、中火で20分煮ていく。
-
- 7
アクを取りながら煮る。
-
- 8
卵に片栗粉を入れ、混ぜておく。
-
- 9
冬瓜が柔らかく、透き通る感じまで煮ていき、かき混ぜた卵を流し入れ、すぐに火をとめる。
-
- 10
火を止めたままでカイワレを入れ、軽く混ぜて出来上がり。
お皿に入れ、お好みでブラックペッパーをかけて下さい！ -
コツ・ポイント
卵を入れたら必ず火を止めて下さい。あまり混ぜすぎず、ふんわりとなるようにゆっくりかき混ぜて下さいね〜！
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