グリルで焼くだけ！ 夏の定番☆焼きなす
teamimi @cook_40134284
暑～い日に、さっぱりとした焼きなすは、ぴったりのおかずです。
このレシピの生い立ち
食欲がおちる暑い夏には、さっぱりとたくさん食べられる焼きナスは、出番の多いメニューです。皮のむき方は祖母に教わりました。
グリルで焼くだけ！ 夏の定番☆焼きなす
暑～い日に、さっぱりとした焼きなすは、ぴったりのおかずです。
このレシピの生い立ち
食欲がおちる暑い夏には、さっぱりとたくさん食べられる焼きナスは、出番の多いメニューです。皮のむき方は祖母に教わりました。
作り方
- 1
ナスは洗って、グリルで焼きます。
強火で約１０分焼きます。 -
- 2
なんべんなく焦げるくらいしっかり焼いたら、氷水に約３０秒くらいつけて、あら熱をとります。
-
- 3
氷水からだして、ヘタを切ります。
あついので、手を冷やしながら、一気に皮をむきます。 -
- 4
むいたなすを食べやすい大きさに切って、お皿に盛りつけます。
- 5
ポン酢とだし醤油をまぜて、全体にかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
カワをむく時は熱いので、やけどしないように気をつけてください。 氷水で指を冷やしながらむくと手早くむけると思います。 だし醤油はめんつゆでも、甘みのすくないものがおすすめです。
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