冷たい☆おろしあん卵の冷やしそば☆
カレンガール @karen_kitchen
大根おろしと冷たいあんかけが美味しい♡そばでもうどんでもお好みで♡
このレシピの生い立ち
おろしとあんかけと卵とじ、全部を合わせた物って無いなあと思い、好奇心で合わせちゃいました♡大根と卵だけで？！こんな安上がりで満腹感たっぷりな麺、無いなぁって…(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、すりおろします。水溶き片栗粉と溶き卵も用意♪麺は表示通り茹で、ザルに取り洗い、水気を切っておきます。
- 2
鍋に☆を入れ、だしが溶けたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
- 3
②の沸いてるところに外側から溶き卵を少しずつ入れ、ひと混ぜして火を止め、冷やします。氷水を入れたボウルに入れると早い→
-
- 4
↑大根おろしは私は後入れだけど、ここで鍋に入れて冷やしておいてもOK♪
- 5
丼に麺を盛り③のあんを注ぎ入れ、ほぐしたカニかま（蒲鉾）と刻みネギをトッピングしたら出来上がり！よく混ぜていただきます♡
-
- 6
GreeN緑さん！わぁこのレシピ見つけて下さって感動してます！嬉しい！少し手間かかるのに作って下さり最高！のコメ有難！
- 7
ちゃちゃまるちゃん！わぁたっぷり入って美味しそう！このレシピ結構面倒なのに作ってくれて嬉しい！今日もちゃちゃまるC一筋♡
- 8
563yamiiさん！少し手間なこのレシピ選んで貰えて嬉しいです！いいとこ取りのコメに大感激♡お口に合い良かった♡有難！
- 9
野菜係さん！チヂミに続いて此方もお試し嬉しい！少し手間かかるのに感激！麺が綺麗におろしに絡んで美味しそうだね♡れぽ有難！
コツ・ポイント
あんかけスープは、前もって作り、冷蔵庫で冷やしておくとラクです♡大根おろしは汁ごと入れてもいいし、軽く汁気を切ってもOK♪汁気を切りすぎると塩辛いかもしれないので、好みで調整して下さい♪カニかま、蒲鉾は無くてもOK♪
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