鶏肉と玉葱の甘酢煮
るなこ16 @cook_40119002
簡単にお酢でサッパリだけどニンニクが効いていて、玉葱の甘味の組合せが絶妙です(^^)
このレシピの生い立ち
鶏肉をサッパリと、でもコクも欲しかったので作ってみました♪
鶏肉と玉葱の甘酢煮
簡単にお酢でサッパリだけどニンニクが効いていて、玉葱の甘味の組合せが絶妙です(^^)
このレシピの生い立ち
鶏肉をサッパリと、でもコクも欲しかったので作ってみました♪
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさにカットし、酒、塩、胡椒、にんにくで下味を付け馴染ませる
- 2
玉ねぎはスライス、長ネギは微塵切りにしておく
- 3
酢、醤油、酒、味醂、砂糖、だし汁を混ぜる
- 4
鶏肉に片栗粉を軽くまぶし、油をひいたフライパンで表面がかりっとするように焼き、端に寄せたら水をきった玉ねぎを軽く炒める
- 5
タレを入れて、酸味とアルコールを飛ばす
- 6
玉ねぎがしんなりしたら長ネギの微塵切りをのせて完成！
コツ・ポイント
ニンニクは鶏肉に馴染ませるので、チューブやすり下ろしがいいですよ♪
個人的にはチューブの方が強すぎず程よい感じになるし楽チンなのでチューブで作ってます(^-^;
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