マグロとアボカド生春巻きピーナッツソース

mimi*table
mimi*table @cook_40145736

濃厚ピーナッツソースでひと味違った生春巻きを召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
生春巻きを少し変わった味で食べてみたくなって考えました♪

マグロとアボカド生春巻きピーナッツソース

濃厚ピーナッツソースでひと味違った生春巻きを召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
生春巻きを少し変わった味で食べてみたくなって考えました♪

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. まぐろ(刺身用) 1冊
  2. アボカド 1個
  3. パクチー 適量
  4. ライスペーパー 4枚
  5. 醤油(まぐろの漬け用) 適量
  6. 《ソースの材料》
  7. ピーナッツバター 大さじ2
  8. ☆スイートチリソース 大さじ1と2/1
  9. ココナッツミルク 小さじ2
  10. ☆ナンプラー 大さじ2
  11. ☆水 30ml
  12. レモン 小さじ1
  13. ピーナッツ 5個くらい
  14. ☆生姜(みじん切り) 小さじ1
  15. ☆にんにく(みじん切り) 1片

作り方

  1. 1

    生姜、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    《ピーナッツソース作り》
    ☆を全てまぜてソースを作っておく。

  3. 3

    マグロは細長く4つに切り、醤油で10分〜15分漬ける。

  4. 4

    アボカドを8切れに切る。

  5. 5

    ライスペーパーはぬるま湯で軽くくぐらせ、濡れたまま平らな所に置いた湿らせたタオル等の上に置き、柔らかくなるまで放置する。

  6. 6

    柔らかくなったライスペーパーの上にマグロ、アボカド、パクチーを並べ、巻いていく。

  7. 7

    あとはお皿に盛りつけ、完成♡

コツ・ポイント

マグロを醤油に漬けておくことで味がしまって美味しくなります☆

ソースは多めの分量になっているのでお好みで調節してください☆

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
mimi*table
mimi*table @cook_40145736
に公開

似たレシピ