アサリと雑穀のコンソメ炊き込みご飯

ayanoyasai
ayanoyasai @cook_40064836

フライパンで、雑穀を使った簡単炊き込みご飯です(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
コストコでアサリと、大量のパプリカをゲットしたので(*´ω`*)

アサリと雑穀のコンソメ炊き込みご飯

フライパンで、雑穀を使った簡単炊き込みご飯です(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
コストコでアサリと、大量のパプリカをゲットしたので(*´ω`*)

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材料

4人分
  1. アサリ(殻つき) 300g
  2. お米 2合
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. マッシュルーム 100g
  5. パプリカ 1/2個
  6. 雑穀(なんでも) 25g
  7. コンソメキューブ 1個
  8. 250cc
  9. 白ワイン 50cc
  10. にんにく 1欠片
  11. オイル 適量
  12. 塩コショウ 適量
  13. 豚か鶏肉 70g

作り方

  1. 1

    にんにくとマッシュルーム、玉ねぎのみじん切りをフライパンで炒める。

  2. 2

    お肉、アサリを炒め合わせて、その後お米と雑穀を加え、透明になるまで炒める。

  3. 3

    水、白ワイン、コンソメを加えて沸騰させ、蓋をして弱火で20分炊く。

  4. 4

    粗いみじん切りにしたパプリカを加えてまた蓋をして10分蒸らす。

コツ・ポイント

塩味が足りなければ、塩コショウを加える。青みが無いので、パセリを散らしても(*'ω'*)

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ayanoyasai
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25歳になりたてのただの料理好きです(´・ω・`)食べるのも大好き(*´ω`*)
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