しそ巻き豆腐の照焼き

くろたんのはは's cooksnap of when they made しそ巻き豆腐の照焼き.
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みみちょ☆'s cooksnap of when they made しそ巻き豆腐の照焼き.
単！！
単！！ @cook_40050638

14/2/26話題入りしました！ヘルシーな照焼きの中で、大葉がいい味を出します
このレシピの生い立ち
かつて鶏つくねの大葉巻き照焼きを作って美味しかったのですが、似たような物をもっと手軽にと思って作りました

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材料

２～３人分
  1. 木綿豆腐 ３００ｇ
  2. 大葉 ８枚
  3. 片栗粉 適量
  4. ●しょうゆ 大さじ２
  5. ●みりん 大さじ２
  6. ●砂糖 大さじ１
  7. ●水 大さじ２
  8. ごま油 大さじ２

作り方

  1. 1

    ＜豆腐を水切り＞豆腐を８つに切り、キッチンペーパーで包み、レンジ５００Wで３分加熱する

  2. 2

    豆腐の粗熱が取れたら、大葉を巻き、片栗粉をまぶす

  3. 3

    フライパンにごま油を加熱し、豆腐の両面を焼く

  4. 4

    ●を混ぜてフライパンに入れて豆腐に絡めるようにし、汁気がほどんどなくなれば出来上がり

コツ・ポイント

豆腐はフライ返しなどを使って丁寧に扱ってください

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つくれぽ (31)

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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