大麦と生姜のスープ
小松市（石川県） @cook_40139993
野菜たっぷりのスープに大麦を加えて腹持ちもバッチリ！生姜も加えて、ぽかぽか栄養満点の食べるスープです。
このレシピの生い立ち
大麦、トマト、人参はどれも小松市の特産農産物。
小松のおいしい野菜をこの一杯で味わえます！
大麦と生姜のスープ
野菜たっぷりのスープに大麦を加えて腹持ちもバッチリ！生姜も加えて、ぽかぽか栄養満点の食べるスープです。
このレシピの生い立ち
大麦、トマト、人参はどれも小松市の特産農産物。
小松のおいしい野菜をこの一杯で味わえます！
作り方
- 1
トマトはざく切りに、人参、じゃがいも、玉ねぎをさいの目状に切る。
- 2
ベーコンとウインナーを食べやすい大きさに切る。
- 3
水600mlにコンソメを加え、切った野菜、ベーコン、ウインナー、ゆで大麦粒を入れ10分ほど煮込む。
- 4
全体に火が通ったら、トマトを加える。一煮立ちさせ、塩・コショウで味を調え火を止める。
- 5
器に盛り付け、すりおろした生姜をのせる。
コツ・ポイント
・ゆで大麦粒は「道の駅こまつ木場潟」で販売している冷凍のものをお使いいただくと楽チンです。
・JA小松市の「大麦ご飯の素」を使用する場合は、「大麦ご飯の素」の倍の量の水を沸騰させ、弱火で約20分程度柔らかくなるまで炊いてご使用ください。
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