青パパイヤのマヨネーズ炒め☆

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西表島から料理
西表島から料理 @cook_40126443

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一人暮らしし、パパイヤ1個百円！（西表島）1個はちょうどいい量だし安！

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材料

1人分
  1. 青パパイヤ 半分
  2. マヨネーズ 大さじ2杯
  3. ニンニク ひとかけら
  4. ウインナー ５本
  5. 塩 こさじ２はい
  6. コショウ こさじ１
  7. オリーブオイル 大さじ一杯
  8. ミニトマト ４つ
  9. パセリ ☆写真参考

作り方

  1. 1

    青パパイヤ半分に切る。（白い汁が出るがびっくりしないすぐ止まる）

  2. 2

    中の種を取る（パラパラすぐ取れる、ヒダも取れちゃうがきにしない）簡単。

  3. 3

    ピューレっつうの皮むくやつ？あれで表面緑の所だけ皮むく（あまり厚く剥かない）

  4. 4

    剥いたら更に半分に切り、それを２ミリにスライスし、ボールに入れて（5分）水にさらし、水をきる。

  5. 5

    ウインナーをそれぞれタテ半分に切りそれぞれを１センチメートル角に刻み、ニンニクも包丁腹でつぶしてから細かく刻んでおく。

  6. 6

    暖めたフライパンにオリーブオイルをたらし、ニンニクを炒め香ったら弱火、

  7. 7

    青パパイヤ、ウインナー投下！！！
    んで、ちょっと火力を上げ中火にして！ して！

  8. 8

    中火にしたら塩投下！！！ コショウ投下！！！
    まぜろ！まぜろ！

  9. 9

    気がすんだら火を止め、余熱でマヨネーズで炒め皿にとり、ミニトマト、☆パセリを彩ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

マヨネーズあまり炒めすぎない
☆パセリは嫌いとかじゃなくて“大事”（たべれば意味がわかるはず）

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