ズッキーニと椎茸のガーリックオイル炒め
江戸川ウメ子 @cook_40054446
ズッキーニと椎茸をガーリックオイルで炒めます。味付けは塩胡椒のみ。オイルをバゲットに付けていただいても美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にズッキーニと生椎茸があったので、作ってみました。丁度メゾンカイザーのバゲットがあったのでトーストして一緒に食べたら美味しかったです。
ズッキーニと椎茸のガーリックオイル炒め
ズッキーニと椎茸をガーリックオイルで炒めます。味付けは塩胡椒のみ。オイルをバゲットに付けていただいても美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にズッキーニと生椎茸があったので、作ってみました。丁度メゾンカイザーのバゲットがあったのでトーストして一緒に食べたら美味しかったです。
作り方
- 1
ズッキーニは1センチ幅の輪切りにします。
- 2
生椎茸は軸を切り取り1センチ幅に切ります。
- 3
にんにくは縦半分に切り、芯を取ってから薄切りにします。
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけます。
- 5
にんにくがカラッとして来たら小皿に取り、塩・ズッキーニを入れて中火で炒めます。
- 6
椎茸を入れて更に良く炒めます。胡椒します。
- 7
皿に盛り付け、上からにんにく・イタリアンパセリを飾って出来上がりです。
コツ・ポイント
にんにくをカラッと炒めると良いです。塩は後からオイルをバゲットなどに付けていただくので気持ち少なめにしておきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18239490
