ごぼうと鶏ムネのサラダ
mueri @cook_40050269
からしマヨネーズでピリッとおいしいごぼうとトリムネの簡単サラダ。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたレシピ。歯ごたえのあるごぼうのしゃきしゃきがおいしくて、我が家でも人気メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネは耐熱容器にいれ、酒を振ってラップをして6分チン。ごぼうは千切りにしてさっと茹で、熱いうちに醤油とだしの素であえる
-
- 2
鶏肉は冷めたら細めに裂いて置き、冷ます。
- 3
ボウルにからしとマヨネーズを入れてまぜ、ごぼうと鶏胸を一緒に入れてあえて完成。
-
コツ・ポイント
ごぼうは熱いうちにだしの素と醤油をあえるのがポイント。だしの素はなくてもOK。歯ごたえが残るよう、細すぎず太すぎずで。
時間をおいて食べる時は辛みが抜けやすいので、からしを多めに入れるといいです。
からしとマヨネーズの量はお好みで変更可。
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