おもてなしにも！米茄子グラタン
大豪寺カナコ @cook_40119540
手軽に作れる割りには美味しいし、料理上手に見せかけられますｗ
このレシピの生い立ち
昔働いていた居酒屋にあったメニューをアレンジ。
おもてなしにも！米茄子グラタン
手軽に作れる割りには美味しいし、料理上手に見せかけられますｗ
このレシピの生い立ち
昔働いていた居酒屋にあったメニューをアレンジ。
作り方
- 1
米ナスは半分に切って格子状の切れ目を入れます。くり抜きやすくするためなので深く細かく！
-
- 2
オリーブオイルを引いたフライパンで焼きます。
-
- 3
焼けました。
焼いている間に玉ねぎをみじん切りにしておきます。 -
- 4
中身をスプーンでくり抜きました。
熱いのでやけどに注意！ -
- 5
くり抜いた中身と玉ねぎ、ひき肉を炒めます。
-
- 6
味付けはこの子達。
肉の色が変わったら入れます。 -
- 7
味付け完了したものを茄子に戻します。
あとはチーズ（お好み）を乗せてトースターで焼くだけ！ -
コツ・ポイント
肉やマヨネーズで油分は十分なので、炒めるときには油は引きません。
中身をくりぬく際は熱くなるので時間をおいてからやるといいと思います。
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