*常備菜 さばのマスタード南蛮漬け*
ポネポネット @cook_40060464
鯖の衣をひと工夫してあるのでカリッもちっと美味しく焼けます＾＾マスタードを加えることで青魚の癖も気になりません♪
このレシピの生い立ち
鯖が安売りだったので作ってみました♪
*常備菜 さばのマスタード南蛮漬け*
鯖の衣をひと工夫してあるのでカリッもちっと美味しく焼けます＾＾マスタードを加えることで青魚の癖も気になりません♪
このレシピの生い立ち
鯖が安売りだったので作ってみました♪
作り方
- 1
鯖はそぎ切りに、玉ねぎは薄切りにします。
- 2
南蛮酢を合わせてフライパンで一煮立ちさせ、玉ねぎを加えて軽く混ぜてバットに移します。
-
- 3
鯖に片栗粉の衣をつけて、油をひいて熱したフライパンで揚げ焼きにします。
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- 4
焼けた順に南蛮酢のバットに入れていき、最後に和えたら完成です♪
-
- 5
片栗粉の衣は写真のようにトロっとするぐらい水を加えて下さい♪
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コツ・ポイント
マスタードはお好みで増やしてください＾＾
写真はみつばを散らしてあります♪
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