おつまみ☆豚もつの唐揚げ
あまあま @cook_40134798
パクパクついつい進む唐揚げ。食べ過ぎ注意のため、少なめに揚げないと危険です･･･
このレシピの生い立ち
豚もつを購入して作る煮込み。でも、食べるのは最初だけ。ほかに何かないかなぁと思い炒めたけれど、もつ独特のゴムのような食感がすごく残ってしまった。今回の唐揚げのほうがカリッとしてHIT!しました。
アプリでひらく作り方
- 1
市販されているボイル済みの豚もつです
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- 2
もつをにんにく醤油に20分ぐらいつけます。
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- 3
ビニール袋に片栗粉を入れてシャカシャカ振ってまぶします。
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- 4
180度の油で5分ぐらい揚げる。周りが固くなってくると引き上げたときにカリカリになります。
コツ・ポイント
にんにく醤油は空き瓶に皮をむいたにんにくと醤油をいれて常備しています。時々1/２使った残りを入れたり、古くなりそうなものを入れたりします。
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